Verdiskapning i lokalmat

Et studium for den som driver med lokalmat, eller som planlegger å gjøre det.

• Hvordan skal jeg distribuere og selge mine produkter?
• Hvordan blir produksjonen lønnsom?
• Hva kan jeg gjøre for å sikre kvaliteten og vite at jeg selger trygg mat?

Studiet omhandler markedskunnskap, bedriftsøkonomi og matkunnskap – viktige emner for alle med produksjon, salg eller servering av lokalmat. Undervisningen er samlingsbasert og nettstøttet og går over 1,5 år.

Studiet vil ikke bli igangsatt høsten 2021 pga for få søkere. Neste opptak vil være høsten 2022. 

Studiested

Trondheim