Mia og Ingelin skal snart - sammen med sju andre yrkesfagelever - reise til Frankrike og ha en tre uker lang praksisperiode der nede. De blir borte i uke 12, 13 og 14, og kommer hjem igjen til påske. Turen går til byen Beziers i Occitanie - helt sør i Frankrike.
Dette er ikke første gang elever herfra reiser til Sør-Frankrike på denne måten. For noen år siden hadde tre gutter fra Salg og Service et tilsvarende praksisopphold der nede. Prosjektet finansieres gjennom midler fra Erasmus.
Denne gangen kommer elevene fra 1RM, 2KS, 2SA og 2SR: Mia Ulriksen (RM), Ingelin Larsen (KS), Anete Metere (KS), Sam Douglas (SA), Peter Håpnes (SA), Hedda Sætervold (SA), Thale Eriksen (SR), Isabell Rødli (SR) og Lotte Båtvik (SR). To av ukene er arbeidspraksis, og den siste uka blir en skoleuke. Da skal elevene følge undervisning på en yrkesskole i Beziers. Tre faglærere fra Melhus vgs skal bo sammen med elevene en uke hver; i et hus leid for anledningen.
Kokkeelevene skal arbeide på det fantastiske matmarkedet i Beziers, mens elevene fra SA og SR skal jobbe i forskjellige servicebedrifter i byen, feks eiendomsmekler, hotell, en Fiat-forhandler og på en golfklubb. Språket kan by på utfordringer, men det må vel sies å være en overkommelig bagatell. Dette kommer til å bli en opplevelse!